Mbok Darsi dan resep yang diwariskan lisan
Tidak ada takaran tertulis untuk kunyit asam Mbok Darsi. Hanya ingatan, dan lidah yang sudah terlatih empat puluh tahun.
Bayu Aji Nugroho 1 menit baca
Kiringan di Bantul adalah kampung jamu gendhong. Hampir setiap rumah punya perempuan yang dulu berjalan kaki menjajakan jamu dalam bakul di punggung.
Mbok Darsi sekarang tidak lagi berkeliling. Jamunya dibuat subuh, dibotolkan, dan sampai di Plataran Rasa sebelum lapak dibuka.
“Takarannya ya di sini, di tangan sama di lidah.”
